(ND) Đậu phụ xào giá đỗ
Nguyên liệu: 200g giá đỗ; 1/2 miếng đậu phụ; cây kiệu; 1/2 củ cà rốt; 2 thìa canh bột ớt đỏ, 5g đường, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, dầu mè, muối, dầu ăn, hạt vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ thái miếng nhỏ, thấm khô.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ thái sợi, củ kiệu rửa sạch thái khúc dài 5cm như cà rốt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng rồi lấy ra đĩa.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó đổ giá đỗ vào đảo qua.
Bước 4: Thêm cà rốt, ớt bột, đường, rượu nấu ăn, dầu mè và chút muối vào đảo đều. Cuối cùng thêm kiệu và đậu phụ cùng chút nước tương vào đảo đều cho ngấm gia vị. Rắc vừng rang vào là xong.
Chúc bạn thành công!