(ND) Bánh dứa
Nguyên liệu:
Phần bột: 70g bơ lạt; 50g đường; 2 lòng đỏ trứng; 1 lòng trắng trứng; 100g bột mì; 40g sữa tươi;
Phần dứa: 30g dứa; 30g đường
Cách làm:
Bước 1: Dứa thái lát, cho dứa và đường vào nồi rồi nấu cho đến khi dứa mềm và nước đường sánh lại. Xếp dứa vào đáy khay nướng.
Bước 2: Cho bơ vào thố nghiền nát, thêm đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Thêm lòng đỏ và lòng trắng trứng vào.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh cho quyện các nguyên liệu và chuyển màu trắng ngà. Rây bột mì vào thố bơ.
Bước 4: Trộn đều bơ và bột sau đó thêm sữa tươi vào trộn chung. Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng đã xếp dứa bên dưới. Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 170 độ C, nướng cho đến khi bánh chín vàng đều.
Chúc bạn thành công!