(ND) Lạ miệng với món ốc xào hẹ cay cay
Từng miếng thịt ốc vừa giòn ngon lại thơm vị hẹ ăn khá lạ đấy. Hãy cùng thử làm để xem sự khác biệt nhé.
Nguyên liệu: 350g thịt ốc, 200g hẹ, gừng, 5 tép tỏi, 5 quả ớt, nước tương, muối, bột gà, dầu ăn
Bước 1
Ốc chà với một ít muối rồi rửa sạch lại. Thêm một chút rượu để khử mùi. Hẹ rửa sạch cắt khúc ngắn 3cm. Gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ thái lát, ớt thái nhỏ.
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng và hạt tiêu vào xào thơm rồi vớt bỏ. Tiếp đó đổ thịt ốc vào chảo. Thêm nước tương, ớt, tỏi vào nấu chung. Khi nước cạn bớt thì thêm chút muối, bột gà vào đảo đều.
Bước 3
Thêm hẹ vào và đảo đều thật nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp.