(ND) Canh mướp đắng nấu tôm thanh mát cho bữa cơm tối của gia đình.
-Nguyên liệu: 250g mướp đắng, 250g tôm, 30g sò điệp khô, 1 quả trứng, 2 lát gừng, muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu.
-Chế biến:
Bước 1: Sò điệp ngâm với nước ấm sau đó xé nhỏ. Tôm bóc bỏ vỏ cho vào bát rồi thêm chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu trắng vào trộn đều cho thấm gia vị. Mướp đắng bỏ ruột thái miếng nhỏ.
Bước 2: Đánh tan trứng trong bát. Đổ 1200ml nước vào nồi, thêm gừng và sò điệp vào đun sôi.
Bước 3: Sau khi đun sôi thì thêm tôm vào, tiếp đó đổ mướp đắng vào đun sôi trở lại thì đổ trứng đã đánh tan vào và khuấy đều. Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.