(ND) Làm món cá bống kho tiêu đậm đà
Nguyên liệu:
Cá bống 200gr, thịt ba chỉ 100gr, tiêu, hành, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Cá sơ chế sạch ướp hành, nước mắm, đường, bột canh, tiêu 30 phút. Thịt thái con chì chiên sơ. Cho 1 thìa dầu ăn vô nồi cùng 1 thìa đường thắng lấy màu. Khi đường chuyển sang cánh gián cho hành tỏi băm vào cho thơm. Trút chỗ cá và thịt vào. Đun cạn nước xong đổ nước sôi vào cho ngập cá. Sau khi sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa. Kho liu riu đến khi cạn là được. Rưới 1 xíu mỡ lên cho cá được bóng. Tắt bếp rắc hạt tiêu đập dập vào là hoàn thành.