(ND) Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu:
5 bìa đậu hũ; 2 cái mộc nhĩ; 150gr thịt nạc vai xay nhỏ; 200gr cà chua; Hành hoa, hành khô; Muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm vào nước để nở ra rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành hoa bỏ gốc rồi cắt thành từng khúc ngắn.
Bước 2: Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với, hành hoa mộc nhĩ, hành khô, nêm gia vị và 1 ít tiêu.
Bước 3: Đậu rửa sạch, cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu.
Bước 4: Nhồi xong, hãy cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.
Bước 5: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Sau đó cho vào xào khoảng 2 phút cho chín mềm.
Bước 6: Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi.
Món đậu phụ nhồi thịt mà ăn kèm với cơm nóng thì sẽ vô cùng tuyệt vời và hao cơm đó các bạn!