(ND) Làm đậu phụ chiên kiểu Thái
Nguyên liệu: 4 bìa đậu phụ; 100gr thịt nạc; 1 thìa cafe muối; 1 củ hành khô băm nhỏ; 2 lá chanh; 1 củ sả; 1 quả ớt cay; Dầu ăn; 3 thìa súp nước mắm; 2 thìa súp nước chanh; 1 thìa súp đường; 120ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch để ráo nước, cắt miếng tam giác. Rắc muối đều lên khắp các miếng đậu. Thịt băm nhỏ. Ớt thái nhỏ, sả băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, thả đậu vào chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Cho chút dầu vào chảo, cho hành băm nhỏ, lá chanh, sả, ớt vào xào cho chín.
Bước 4: Cho thịt vào xào sau đó cho phần gia vị nước sốt vào đảo đều, đun cho phần thịt này chín.
Bước 5: Cho đậu vào nhẹ nhàng đảo để sao cho phần nước sốt từ thịt ngấm vào phần đậu phụ. Sau đó xúc đậu phụ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Đậu phụ là món ăn quen thuộc, nhưng chỉ cần bạn biến tấu thêm một chút là đã có món ăn vừa ngon vừa lạ rồi! Chúc các bạn thành công!