(ND) Gà kho khoai tây
Nguyên liệu: 1 con gà; 500g khoai tây; 1/2 củ hành tây; 1 củ hành baro; 1 củ tỏi; 1 củ gừng; 2 muỗng canh sa tế; 4 hoa hồi; 1 quế khô; 2 lá nguyệt quế; 20g ớt khô; 1 muỗng canh ớt bột; 30ml nước mắm; 15ml rượu vang trắng; 1 muỗng cafe đường
Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo sau đó chặt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho gà vào đảo đến khi săn lại.
Bước 2: Tỏi gừng cắt nhỏ. Khoai tây bỏ vỏ, cắt khối vuông cạnh 3 cm.
Bước 3: Ớt bột, ớt khô phi thơm với dầu ăn. Cho gà, sa tế, hành baro, tỏi, gừng cắt nhỏ vào đảo đều.
Bước 4: Cho tiếp muối, đường, nước mắm, rượu vang trắng vào cùng hoa hồi, quế khô, lá nguyệt quế. Sau cùng cho khoai vào, để lửa nhỏ.
Bước 5: Khoai tây chín thì cho hành tây cắt miếng vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa. Đơm ra bát, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!