(ND) Sườn rim dứa chua ngọt
Nguyên liệu: 700gr sườn; 1/3 quả dứa; 1/3 quả ớt chuông đỏ; 1/3 quả ớt chuông vàng; 1/2 củ hành tây; 1 quả cà chua; 2 thìa tương cà; tỏi; 1 lòng trắng trứng gà; bột bắp; xì dầu; bột nêm; muối; tiêu, đường;
Cách làm
Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với xì dầu, muối, bột nêm, tiêu trong 20p. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, bột bắp.
Bước 2: Cà chua rửa sạch thái múi cau, tỏi băm nhỏ, ớt chuông, dứa, hành tây thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Chiên sườn ngập dầu, khi chín vàng giòn thì vớt ra đĩa. Phi thơm tỏi ở chảo khác, xào sơ cà chua với tương cà, hành tây, ớt chuông, dứa, nêm gia vị cho vừa.
Bước 4: Trút tất cả sườn đã chiên giòn vào xóc đều cho sườn ngấm nước sốt là tắt bếp, xúc sườn chiên giòn sốt dứa ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng rất đưa cơm.
Chúc bạn thành công!