(ND) Thịt kho kiểu mới
Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ hoặc thịt vai; 2 quả trứng vịt; 5 cái nấm hương; 5 củ hành khô; 1 củ tỏi; 1 nhánh hành lá; dầu hào; nước tương;gia vị; đường;
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho hành khô và tỏi vào chảo dầu sôi phi vàng giòn, sau đó vớt hành khô và tỏi ra băm nhỏ. Sau đó cho thịt vào chảo đảo đến khi cháy cạnh.
Bước 3: Cho thịt, nấm hương, hành khô, tỏi vào nồi đảo đều, nêm dầu hào, nước tương, gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Đổ nước xâm xấp mặt thịt, cho nhánh hành lá vào đun nhỏ lửa. Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, cho vào nồi đun cùng thịt.
Bước 5: Thắng nước đường thành màu caramen rồi đổ vào nồi thịt, đun đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!