(ND) Bún thịt băm
Nguyên liệu: 1 vắt bún gạo khô khoảng 200g hoặc 500g bún tươi; 300g thịt băm; 1 cây cải thìa; rau mùi; hành lá; 1 củ gừng nhỏ; 1 muỗng cafe muối; 1 muỗng cafe hạt nêm;1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh sa tế;
Cách làm:
Bước 1: Cho bún gạo ra tô ngâm mềm (nếu dùng bún tươi bỏ qua bước này). Tiếp đến chuẩn bị hành lá, rau ngò thái nhuyễn và gừng thái lát nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm. Khi gừng chuyển vàng thì cho thịt vào xào, dùng đũa đảo đều tay cho thịt tơi ra rồi thêm vào 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe muối.
Bước 3: Khi gia vị thấm đều vào thịt thì cho vào khoảng 2 bát nước, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, thả hành lá vào.
Bước 4: Cuối cùng bắc nồi nước sôi lên bếp, luộc chín bún gạo cùng rau cải thìa rồi cho ra tô, cho nước thịt bằm vào và rắc rau mùi lên.
Chúc bạn thành công!