(ND) Chè chuối cốt dừa
Nguyên liệu: 5 quả chuối tây; 60gr bột báng; 200ml nước cốt dừa; muối; đường; nước; bột năng; lạc rang chín, giã dập;
Cách làm:
Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt khoanh vừa phải cho vào bát, thêm muối và 1 thìa đường rồi trộn đều lên, ướp chuối 20p. Bột báng cho vào bát và đổ nước vào ngâm 15 phút cho bột báng nở mềm.
Bước 2: Đun 1 ít nước sôi sau đó cho bột báng vào luộc khoảng 5 phút hoặc tới khi bột báng chín sẽ trong lại, vớt ra 1 cái bát.
Bước 3: Cho 1 lít nước vào nồi và nước cốt dừa, đường khuấy đều rồi bật bếp nấu cho sôi.
Bước 4: Khuấy đều bột năng với chút nước cho tan. Cho chuối, bột báng vào nồi chè nấu cho sôi khoảng 2-3 phút sau đó chế từ từ nước bột năng vào. Đun sôi trở lại là tắt bếp.
Chúc bạn thành công!