(ND) Cơm rang dưa bò
Nguyên liệu: 1 bát con dưa muối; 200g thịt bò; Cơm trắng đã nấu chín; Tỏi; Hành kho; Mỡ lợn; Dầu ăn;
Cách làm:
Bước 1: Dưa muối thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút dầu ăn, 1 chút gia vị và hạt tiêu trong 30 phút
Bước 2: Cho mỡ vào chảo, chờ mỡ sôi thì cho cơm vào rang lửa lớn đến khi hạt cơm săn lại, nêm chút gia vị cho cơm đậm đà hơn.
Bước 3: Phi thơm hành khô rồi cho dưa vào xào săn lại, nêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa ăn. Sau khi xào xong dưa thì vớt ra bát để riêng. Phi thơm tỏi băm, để lửa lớn và xào thịt bò cho chín.
Bước 4: Trộn lẫn dưa và thịt bò, nêm lại gia vị lần nữa, nếu nhạt bạn có thể thêm chút mắm, rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp. Lấy cơm ra đĩa, múc dưa và thịt bò lên trên.
Chúc bạn thành công!