Mâm cơm cúng Tất niên gồm những món gì? Lưu ý gì để tiễn CŨ, đón MỚI suôn sẻ?
Thông thường, mâm cơm cúng Tất niên sẽ diễn ra vào chiều 30 Tháng Chạp. Khi đó tất cả các thành viên trong gia đình sẽ sum họp lại với nhau để cùng ăn bữa cơm tất niên.
Mâm cúng tất niên thông thường gồm các lễ vật sau:
– Hương và đèn: Đại diện cho sự tinh tú và là sợi dây gắn kết giữa cõi âm và cõi dương.
– Mâm ngũ quả: Nội dung chính là mời thần linh, gia tiên về ăn Tết cùng gia đình.
Các món cơ bản trong mâm cỗ tất niên
Miền Bắc: Dưa hành muối, đĩa nộm, nem rán, giò xào, giò lụa, gà luộc, thịt đông, bánh chưng, xôi, bát mọc, miến nấu lòng gà, bát móng giò hầm măng lưỡi lợn…
Miền Trung: Xôi, gà luộc, giò nạc, nem, miến xào thập cẩm, rau luộc hoặc rau xào, dưa hành, thịt đông, thịt bò kho mật mía, củ kiệu được ngâm mắm, thịt bò rim mật, cá lóc kho mặn, ngào, chè…
Miền Nam: Thịt heo kho rượu với trứng, bánh tét, cháo gà được xé phay, cà ri gà ăn với bún, cá lóc cuốn với bánh tráng chấm nước mắm, tôm khô, lạp xưởng, dưa muối, rau củ xào, canh khổ qua nhồi thịt, thịt heo quay, bánh hỏi, giò chả..