(ND) Bánh đậu xanh
Nguyên liệu: 350g đậu xanh đã cà vỏ; 15g sữa bột; 50g đường; 100g bột gạo nếp; 100g bột mì; bột chiên xù
Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch sau đó ngâm với nước qua đêm cho nở. Đậu sau khi ngâm cho vào nồi hấp để hấp chín. Khi đậu chín thì nghiền nát đậu.
Bước 2: Cho sữa bột và đường vào trộn chung sau đó thêm gạo nếp và bột mì vào, nhào bột thành khối dẻo mịn.
Bước 3: Chia bột thành từng viên tròn nhỏ kích thước bằng nhau. Dùng tay ấn dẹt từng viên bột để tạo hình chiếc bánh.
Bước 4: Lăn bánh qua bột chiên xù cho bột phủ đều chiếc bánh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 60% thì cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chúc các bạn thành công!