(ND) Thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu: 300g thịt xay; 25g bột chiên xù; 2 quả cà chua; 1/2 củ hành tây; tỏi; hành lá; 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột khoai tây); nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, đường
Cách làm:
Bước 1: Hành tây cắt nhỏ, có thể cho vô máy xay nhuyễn. Trộn thịt với hành tây, bột chiên xù, bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột nêm, tiêu, 1 muỗng canh đường, hành lá.
Bước 2: Nặn thịt thành từng viên nhỏ đều nhau. Cho thịt vào xửng hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín.
Bước 3: Cà chua cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm, thêm cà chua xay và 450ml nước vào đun sôi. Cho thịt đã hấp vào, nêm nếm thêm đường, nước mắm, bột nêm cho hợp với khẩu vị. Nấu thêm vài phút đến khi thịt thấm gia vị thì tắt bếp, múc ra dùng nóng.
Chúc bạn thành công!