(ND) Mẹo nhận biết đậu phụ chứa thạch cao
– Đậu phụ thạch cao có màu vàng hơn rất nhiều, màu càng vàng càng chứa nhiều thạch cao. Quan sát thấy rìa miếng đậu tiếp xúc với không khí cứng và chuyển vàng thì đó chính là đậu phụ có chứa thạch cao.
– Đậu phụ thạch cao thường có vị chát, khi nấu bạn sẽ không cảm nhận được mùi thơm của đậu nành. Ăn vào sẽ cảm thấy miếng đậu rất xơ và không hề có mùi vị.
– Trọng lượng miếng đậu phụ: đậu phụ thạch cao nặng hơn đậu phụ nguyên chất, càng nhiều thạch cao càng nặng. Cầm trên tay là bạn sẽ biết được ngay.
– Độ cứng cũng cao hơn rất nhiều. Khi cầm trên tay bạn sẽ cảm nhận được đậu phụ thạch cao khá cứng và không hề có độ mềm mại vốn có của đậu phụ.