(ND) Canh thịt bò
Nguyên liệu: 200g thịt bò; 3 quả cà chua; 1/2 củ hành tây, 1 mẩu gừng, 1 gốc hành; muối, dầu ăn, 15g đường, 30ml tương cà; 1 lít nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái lát, hành tây thái khối, gừng thái lát, gốc hành thái khúc. Cà chua rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, cho thịt bò vào chần qua rồi vớt ra ngay. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt bò vào xào hơi sém cạnh.
Bước 3: Thêm hành tây vào đảo chung. Đổ cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
Bước 4: Đổ nước lọc vào đun sôi, đậy nắp rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 40 phút. Sau đó nêm chút muối, đường, tương cà, đậy nắp đun thêm khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!