(ND) Nấm trộn mỡ hành
Nguyên liệu: 400g nấm kim châm; 2 muỗng canh dầu ăn; 2 tép tỏi, băm nhuyễn; 3 cọng hành lá; 3 muỗng canh nước tương; 1/2 muỗng cafe đường; 1 quả ớt đỏ;
Cách làm:
Bước 1: Nấm kim châm sau khi mua về thì cắt bỏ phần rễ nấm rồi dùng tay xé thành các bó với kích thước vừa phải, xếp ra thau gọn gàng và nhẹ nhàng rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi thì đặt nấm vào rây rồi đem luộc chín ở lửa vừa. Khi nấm chín thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng đều thì cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm trong khoảng 10 giây. Tiếp đến cho nước tương, đường và hành lá thái nhuyễn vào rồi tắt lửa.
Bước 4: Cuối cùng, bạn xếp nấm ra đĩa rồi rưới hỗn hợp gia vị ở bước 4 đều lên mặt nấm.
Chúc bạn thành công!