(ND) Chân gà chiên nước mắm
Nguyên liệu: 5-8 cặp chân gà tươi; bột năng hoặc bột bắp; tỏi, ớt băm; hành tây; gừng; nước mắm, đường, tương ớt
Cách làm:
Bước 1: Chân gà chặt làm đôi, luộc với vài lát gừng và 1/2 muỗng muối cho chín.
Bước 2: Phủ bột năng lên chân gà. Cho chân vào chiên nhỏ lửa đến khi lớp da cứng giòn thì vớt ra.
Bước 3: Phi thơm tỏi, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng đường và 2 muỗng tương ớt, thích cay thì thêm ớt băm, đun sôi.
Bước 4: Cho chân gà và hành thái múi vào xóc đều cho nước mắm áo đều chân gà. Cho chân gà ra đĩa thêm ngò tiêu lên mặt là xong.
Chúc bạn thành công!