(ND) Xiên gà nướng
Nguyên liệu: 4 chiếc đùi gà; 1/2 củ hành tây; gừng; tỏi; vừng rang chín, 1 thìa tinh bột ngô, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 5g đường cát, 3g muối, 15ml mật ong, 15ml xốt ướp hải sản, dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Ngâm xiên tre trong nước sôi khoảng 10 phút rồi lấy ra để ráo. Đùi gà rửa sạch lóc bỏ xương, thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Trộn thịt với hành tây thái nhỏ, gừng, tỏi băm. Thêm nước tương, rượu nấu ăn, đường, dầu hào, muối, tinh bột vào.
Bước 3: Xiên thịt gà đã ướp vào xiên tre. Để các xiên thịt gà vào khay nướng đã lót giấy nướng. Cho mật ong và xốt ướp hải sản vào bát trộn đều.
Bước 4: Quét xốt ướp lên trên xiên thịt gà. Đặt khay thịt gà xiên vào lò nướng đã được làm nóng đến 190 độ C, nướng khoảng 10 phút sau đó lấy khay thịt gà ra rồi lật mặt, quét xốt ướp lên trên, nướng thêm khoảng 5 phút nữa là thịt chín.
Chúc bạn thành công!