(ND) Mì trộn sắc màu
Nguyên liệu: 200gr bắp cải trắng; 200gr bắp cải tím; 1 củ cà rốt; 1 gói mì; Hành; Ớt trái; Bơ nhạt; Hạt mè; Hạnh nhân bóc vỏ; Dầu mè; Tiêu; Tỏi; Nước tương; Dấm gạo; Mật ong; Chanh;
Cách làm:
Bước 1: Băm nhuyễn 03 tép tỏi để pha nước trộn. Pha 1 muỗng ăn nước tương, dấm gạo, nước cốt chanh, dầu mè, mật ong, nhúm nhỏ muối và tiêu xay vào. Trộn đều tất cả, sau đó cho 01 muỗng ăn dầu olive vào sau cùng.
Bước 2: Rửa sạch và thái sợi hai loại bắp cải, cà rốt. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, ớt trái.
Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp, cho vào 01 muỗng cà phê bơ, đun đến khi bơ tan chảy. Khi bơ đã tan chảy, vò nát sợi mì gói khô và cho vào chảo rang chín giòn cùng với hạt mè và hạt hạnh nhân bóc vỏ.
Bước 4: Khi mì đã được rang thơm và giòn thì tắt bếp. Cho hỗn hợp rau đã thái sợi ở trên vào tô lớn cùng mì vừa rang, thêm nước sốt và trộn đều.
Chúc bạn thành công!