(ND) Váng đậu hấp thịt
Nguyên liệu: 2 miếng váng đậu; 250g thịt lợn băm nhỏ; 50g củ sen; 30g nấm hương tươi; 1 quả trứng; gừng; 1 cây hành lá thái nhỏ; 10ml rượu nấu ăn; 5ml nước tương; muối; tiêu
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt băm với gừng, hành lá thái nhỏ, rượu nấu ăn, trứng, nước tương, muối, tiêu trắng.
Bước 2: Nấm hương tươi và củ sen rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào thịt băm trộn chung. Váng đậu rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm rồi để ráo nước.
Bước 3: Cắt váng đậu thành tấm kích thước khoảng 25 x 25cm. Trải váng đậu ra thớt, thêm thịt băm đã trộn vào rồi gấp cuộn lại như gói nem.
Bước 4: Đặt váng đậu cuộn thịt vào đĩa rồi đặt vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 15 phút là chín, lấy đĩa váng đậu ra, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn.
Chúc bạn thành công!