(ND) Chả trứng đậu phụ
Nguyên liệu: 3 quả trứng; 1 miếng đậu phụ; 3 tai nấm hương; 1/2 củ cà rốt; 2 cây hành lá; 15ml nước tương, 15ml rượu gạo, muối
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt, nấm thái sợi, hành thái khúc. Đun nóng dầu ăn, thêm cà rốt, nấm, hành lá vào xào mềm sau đó đổ đậu phụ nghiền nát vào và dàn đều trên mặt chảo.
Bước 2: Cho rượu, nước tương, muối vào bát khuấy đều sau đó đổ vào chảo đậu. Trứng đánh tan đổ lên trên chảo đậu.
Bước 3: Dùng giấy nướng nhôm bọc kín chảo, chiên ở lửa nhỏ cho chín.
Bước 4: Khi chả trứng đậu phụ đông lại thì lật mặt chả, chiên chín vàng mặt còn lại.
Chúc bạn thành công!