(ND) Miến trộn hải sản
Nguyên liệu: 100g miến; 150g bạch tuộc; 150g tôm; Hành tây; Cà rốt; Rau thơm; Tỏi; Ớt;
Cách làm:
Bước 1: Miến ngâm 10 phút cho mềm. Trụng qua nước sôi.
Bước 2: Bạch tuộc, tôm rửa sạch. Đun sôi một chút nước trong nồi nhỏ, cho bạch tuộc và tôm vào luộc. Vì bạch tuộc nhanh chín hơn tôm nên sau 3 phút thì vớt bạch tuộc ra trước nhé. Còn tôm để lại tiếp tục luộc đến khi chín. Ngâm tôm và bạch tuộc luộc chín vào một bát nước đá để bạch tuộc được giòn và tôm giữ được màu sắc.
Bước 3: Hành tây, rau thơm xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ cùng với dưa chuột. Pha nước chấm chua cay mặn ngọt sao cho vừa miệng.
Bước 4: Trộn đều miến với dưa chuột, cà rốt, tôm, bạch tuộc và rau thơm. Để 15-20 phút rồi cho miến trộn hải sản ra đĩa để thưởng thức.
Chúc bạn thành công!