(ND Meo sử dụng chảo chống dính
– Làm sạch chảo: Sau khi mua về, bạn nên đổ một ít nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, đổ bỏ nước và lau sạch lượng nước còn sót lại trong chảo.
– Đổ dầu vào chảo trước khi chảo nóng: Với các loại chảo nhôm hay chảo gang thì khi chảo nóng mới cho dầu vào chảo. Còn với chảo chống dính thì hoàn toàn ngược lại, nên đổ dầu vào chảo trước rồi mới đặt chảo lên bếp lửa.
– Chống bong tróc chảo: Làm nóng chảo, sau đó dùng giấy ăn thấm một ít dầu ăn để lau qua lòng chảo. Lau chảo trong khoảng 30 giây và để cho chảo nguội.
– Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình: Nhiệt độ quá cao sẽ làm phân hủy chất chống dính, gây hại cho sức khỏe người dùng. Sử dụng ở mức nhiệt trung bình và thấp sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất và tăng tuổi thọ cho chảo.
– Không dùng chảo để kho: Các món kho thường sử dụng nhiều muối và nước mắm nên dễ làm phân hủy lớp chống dính trên chảo, cũng như khiến bề mặt chảo dễ bị rỗ, hư hại lớp chống dính và giảm tuổi thọ chảo.
– Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính: Các dụng cụ làm bằng nhôm hay inox rất dễ làm trầy bề mặt chảo, còn gỗ thì không, rất an toàn khi sử dụng.