(ND) Bánh tart trái cây – món bánh tráng miệng.
Để làm bánh tart trái cây bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 150g bột mỳ đa dụng, 80g bơ nhạt (nhiệt độ phòng), 75g nước, 1g muối, 40g đường, 100g whipping cream, dâu tây, dâu tằm, kiwi
Cách làm:
– Cắt bơ thành từng khối vuông sau đó cho vào cùng với hỗn hợp bột mỳ đa dụng và 30g đường đã trộn đều với nhau.
– Tiếp đến bạn thêm nước vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn thì dùng cây cán bột cán bột thành miếng mỏng 3mm.
– Chia bột vào khuôn bánh tart, ép chặt vào khuôn và loại bỏ phần bột thừa. Sau đó, dùng nĩa đâm vài nhát xuống đáy bột đừng xuyên sâu quá để khi nướng bột không bị phồng. Bật lò ở 165 độ trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng trong 15 phút
– Lúc này, bạn lấy bánh ra để nguội. Trong lúc đó cho whipping cream vào âu đánh bông cùng với 10g đường. Sau đó, cho kem vào bánh tart và trang trí bằng dâu tây, dâu tằm và kiwi cắt lát.
Bánh có lớp vỏ giòn rụm, thơm bơ khi ăn quyện với kem béo và trái cây thanh mát có vị chua dịu rất hấp dẫn