(ND) Thưởng thức ẩm thực mang đậm nét truyền thống của xứ Huế
Huế là vùng đất cố đô nhưng cũng là vùng đất nằm ở miền Trung đầy nắng gió, chính vì vậy mà ẩm thực nơi đây có những nét đặc trưng riêng rất độc đáo:
– Cơm hến: Cơm hến với nguyên liệu chính là hến nhưng phụ gia thì khá nhiều, tất cả trộn lẫn đem lại một hương vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế.
– Bún bò Huế: Món ăn này có hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà không món ăn nào có được từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc…
– Bánh bèo: Bánh bèo có thể coi là món ăn gắn bó với người dân ở đây một cách mật thiết, có màu trắng, mỏng như chiếc lá, đổ khuôn trong những chén nhỏ, hình tròn.
– Bánh nậm, bánh ram ít: mỗi món bánh mang một hương vị đặc trưng rất riêng biệt.
– Bánh ướt thịt nướng: Dù trộn với bún hay cuốn với bánh ướt thì 2 thứ không thể thiếu tạo nên nét đặc biệt của món ăn này là rau sống và nước chấm.
– Bánh khoái: Vỏ bánh khoái đổ bằng bột gạo xay trộn với lòng đỏ trứng, nhân là tôm bóc vỏ, thịt bò hay thịt chim nướng thái lát, mỡ phần thái nhỏ, giá sống…
– Chè Huế: nói tới chè thì chắc không đâu lại có nhiều loại chè như ở Huế