(ND) Bánh mì kiểu mới vừa mềm ngon lại tiết kiệm thời gian
Nguyên liệu: 600g bột mì, 6g men nở, 1 quả trứng, 48g đường trắng, 280g nước, 40g dầu ăn, 12g muối.
Dụng cụ: 4 khuôn làm bánh pizza 9 inch
Cách làm:
– Cho bột mì, men nở, trứng, nước, đường vào âu trộn đều thành khối bột dẻo mịn.
– Thêm muối và dầu ăn vào nhào đều sau đó ủ bột nở gấp đôi.
– Bột nở lấy bột ra nhào qua rồi chia thành 4 phần bằng nhau. Cán từng phần bột thành hình tròn sao cho vừa khuôn nướng. Quét một lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính. Đặt tấm bột đã cán vào khuôn. Dùng dĩa đâm đều trên bề mặt bánh.
– Dùng bình xịt phun nước lên bề mặt bánh để tạo độ ẩm. Cho khay bánh vào lò nướng ủ lần 2 cho bánh nở. Trong quá trình ủ bạn xịt nước liên tục. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.
Với món bánh này bạn không mất nhiều công để tạo hình chiếc bánh mà bánh vẫn ngon và đẹp mắt. Chúc các bạn thành công!