(ND) Cách nấu canh ngũ sắc vừa ngon miệng vừa đẹp mắt
Nguyên liệu: 1/2 cây bắp cải; 1 củ cà rốt; 1/2 bắp ngô ngọt; 150g thịt lợn xay; Hành lá; Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn xay ướp với chút hạt nêm và hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Bắp cải tách thành từng lá, bỏ phần cuống cứng, rửa sạch. Đun nồi nước sôi, cho lá bắp cải và vài cọng hành lá vào chần sơ cho mềm.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt cà rốt thành từng miếng dày khoảng 0.3cm. Ngô ngọt bóc bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 – 3cm, sau đó tiếp tục cắt đôi từng khoanh ngô.
Bước 4: Trải lá bắp cải ra thớt, cho nhân thịt vào giữa rồi gói lại. Dùng cọng hành lá đã trần sơ để buộc miếng bắp cải cuộn thịt lại. Chỗ thịt xay còn thừa bạn viên lại thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 5: Sử dụng luôn nồi nước trần lá bắp cải lúc đầu. Cho cà rốt và ngô ngọt vào nồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ bếp. Tiếp tục cho bắp cải cuộn thịt và thịt viên vào nồi đun đến khi thịt chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Món canh ngũ sắc vừa ngọt mát lại vừa đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng nhất định sẽ làm bữa ăn gia đình thêm ngon miệng hơn.