(ND) Kem dưa hấu:
Nguyên liệu: 500g dưa hấu; 400g dứa; 50g mật ong; 2 ống vani; 100g sữa đặc có đường; 100g dừa khô; 1 quả chanh
Cách làm:
Bước 1: Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa. Dứa cũng rửa sạch, gọt vỏ, cứa mắt, bỏ lõi, cắt thành từng miếng.
Bước 2: Cho đường vào xoong nấu với chút nước để đường tan hết nhưng không được để cháy.
Bước 3: Dùng máy xay sinh tố xay dưa hấu với mật ong, nước đường đã tan, vani và 1 thìa nước cốt chanh.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi đựng thực phẩm rồi bỏ tủ lạnh khoảng 1 giờ. Khi hỗn hợp bắt đầu đóng đá nhưng chưa cứng hẳn, hãy bỏ ra ngoài và đập cho nát, dùng thìa đảo đều cho tơi đá, rồi lại cho hỗn hợp vào trong tủ đá khoảng 1 – 2 giờ nữa, bạn làm sao khi bỏ kem ra thấy tơi không quá cứng là được.
Bước 5: Xúc kem ra từng ly, rắc dừa khô và cho sữa chảy thành nhiều đường ở mặt trên để món kem thêm phần hấp dẫn.
Vậy là món kem dưa hấu vừa chua nhẹ lại vừa ngọt thanh đã sẵn sàng để giúp bạn giải nhiệt ngày nắng rồi!