(ND) Chè trái cây 3 màu
Nguyên liệu: 1 trái thanh long ruột đỏ; 1 trái mãng cầu xiêm nhỏ; 1 miếng mít nghệ (khoảng 1kg); Vài tép lá dứa; 100g đường phèn
Cách làm
Bước 1: Thanh long, bóc vỏ rồi thái thành miếng nhỏ. Mãng cầu xiêm tách múi, tách bỏ hạt. Mít nghệ cũng tách múi, tách bỏ hạt sau đó cắt dọc 1 múi ra thành 4 miếng.
Bước 2: Cho đường phèn cùng với 800ml nước lọc và lá dứa vào nấu cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Lần lượt cho mãng cầu xiêm vào nồi, rồi cho mít vào nấu trên lửa vừa.
Bước 4: Khi trái cây ngấm nước đường, nồi chè vừa sôi lên thì tiếp tục cho thanh long vào trộn đều lên thì tắt bếp ngay. Múc chè ra chén dùng nóng hay nguội đều được.
Sự kết hợp hài hòa của 3 loại trái cây này tạo nên món chè thanh ngọt và thơm ngon vô cùng, với 3 màu trắng, đỏ, vàng thật bắt mắt.