(ND) Tôm bọc phô mai chiên giòn
Nguyên liệu: 350g tôm; 2g hạt tiêu; 2 quả trứng; 1 củ năng; 70g thịt mỡ; 9g muối; 80g tinh bột khoai tây; Bột chiên xù; Phô mai mozzarella dạng thanh
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen sau đó xay nhỏ. Thịt mỡ và củ năng xay nhỏ. Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho vào bát tôm xay và thịt xay và củ năng xay, bột khoai tây, muối, hạt tiêu, 1 quả trứng rồi trộn đều.
Bước 3: Đập 1 trứng vào bát đánh tan, đổ bột chiên xù ra đĩa. Dùng tay ngắt từng miếng tôm xay đã trộn ấn dẹt rồi cho một miếng phô mai vào rồi bọc kín. Nhúng viên tôm bọc phô mai qua bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm viên phô mai vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.
Tôm bọc phô mai chiên giòn là món ăn ngon giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho các nhỏ trong gia đình. Khi dùng, bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.