(ND) Cơm chiên rau xanh lạ mắt
Nguyên liệu: 300g cơm trắng nấu chín để nguội; 200g rau cải bó xôi; 2 chục trứng cút; 200gr thịt hàu sữa; 02 cọng hành lá, 03 tép tỏi; 02 muỗng bơ đun chảy; Dầu ăn, gia vị nêm nếm; Chảo chiên bánh khọt (nếu có).
Cách làm:
Bước 1: Cơm nấu chín để nguội. Cải bó xôi cho vào máy xay nhuyễn rồi cho vào trộn đều với cơm.
Bước 2: Cho bơ vào chảo, phi hành tỏi, cho cơm trộn với rau vào đảo đều cho hạt cơm săn lại, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cơm chín vừa vặn thì cho ra đĩa
Bước 3: Thoa một lớp dầu chống dính vào chảo. Đập trứng vào từng ô rồi cho một ít hàu vào cùng. Khi trứng vàng gần chín tới thì cho ít hành lá thái mỏng lên trên mặt. Chiên thêm 2 phút nữa rồi dùng thìa múc từng khoanh trứng chiên hàu ra dĩa.
Bày trứng chiên hàu lên phía trên đĩa cơm xanh và trang trí thêm tùy ý. Vậy là bạn đã có món cơm chiên rau xanh vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt rồi!