(ND) Bánh Brownies cho tín đồ sô-cô-la
Nguyên liệu: 125g bơ; 125g chocolate đen; 130g đường nâu; 8g vani; 3 quả trứng; 50g bột mì đa dụng; 4 muỗng canh bột cacao không đường; ¼ muỗng cà phê bột nở; 50g quả óc chó.
Cách làm
Bước 1: Cho bơ và chocolate vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Chú ý phải đảo đều tay tránh hỗn hợp bị cháy.
Bước 2: Chuyển hỗn hợp bơ và chocolate đã nấu chảy ra một âu sạch. Thêm đường nâu và vani rồi trộn đều. Sau đó cho vào âu 3 quả trứng rồi trộn đều thêm một lần nữa.
Bước 3: Rây vào âu ở trên bột mì, bột cacao và bột nở rồi trộn đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Thêm vào hỗn hợp bột quả óc chó, dùng phới dẹt trộn thêm một vài lần cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Sử dụng một khuôn vuông kích thước 20*20cm để nướng bánh. Lót giấy nến vào khuôn, trút phần bột vào và dàn phẳng mặt bột. Nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong 25 đến 30 phút.
Bánh sau khi đã chín lấy từ trong lò ra, khi gần ăn thì cắt ra và bày ra đĩa. Bánh brownies xốp mềm, thơm mùi bơ chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Chúc các bạn thành công!