(ND) Mì bò bít tết
Nguyên liệu: 100g mì spaghetti; 2 lát thịt bò; 100g thịt bò băm nhỏ; 1 củ hành tây; 15ml rượu vang đỏ; Hạt tiêu; 60g bơ; tỏi; 75ml xốt cà chua; 1 quả cà chua; 15ml dầu hào; Đường; Dầu oliu; Muối;
Cách làm:
Bước 1: Luộc mì trong nồi nước có chút muối. Sau khoảng 8 phút thì vớt mì ra, trộn mì với dầu oliu. Rắc muối lên 2 mặt của lát thịt bò, ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi, thái nhỏ nửa củ hành tây, thái hạt lựu cà chua. Cho bơ lên chảo, đun nóng rồi cho nguyên liệu trên vào xào chín mềm. Sau đó thêm thịt bò băm vào đảo chung cho săn lại. Thêm xốt cà chua, chút muối, đường vào đảo cho sánh lại.
Bước 3: Thái nhỏ nửa của hành tây, băm nhỏ tỏi. Đun bơ nóng chảy rồi cho nguyên liệu trên, tiêu, rượu vang vào xào. Thêm 2 thìa canh xốt cà chua, dầu hào cùng chút muối, đường và khuấy đều cho xốt sánh lại là xong phần xốt tiêu đen.
Bước 4: Đun chảy bơ, chiên thịt bò trong 3 phút. Cứ 20 giây thì lật thịt một lần. Cho mì ra đĩa rồi thêm xốt bò băm lên trên, tiếp đó cho thịt bò bít tết vào đĩa và thêm xốt tiêu đen vào là xong.
Chúc bạn thành công!