(ND) Gà om khoai lang
Nguyên liệu: 300g cánh gà; 2 củ khoai lang; 2 quả ớt; 1 cây hành boa rô; rượu gạo; ½ thìa canh tỏi băm; gừng băm; tiêu; nước lọc; tương đen Jinganjang; si rô đường; dầu mè; vừng rang;
Cách làm
Bước 1: Cánh gà rửa sạch cho vào thố, thêm phần gia vị ướp gà vào trộn đều, ướp trong 30 phút. Khoai lang gọt vỏ thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha nước sốt gồm 75ml nước lọc, 45ml nước tương đen Jinganjang, 30ml si rô đường, 15ml rượu gạo, dầu mè, vừng rang, gừng.
Bước 3: Cho gà, khoai lang vào nồi cùng lượng nước xâm xấp đun sôi.
Bước 4: Đun cho đến khi khoai và thịt gà chín thì thêm phần sốt và ớt vào đun chung. Khi nước thịt cạn bớt thì thêm hành thái khúc chừng 3cm vào là xong.
Chúc bạn thành công!