(ND) Sườn nướng hấp dẫn
Nguyên liệu:
500g sườn heo; 1 cọng hành baro; 3 lát gừng; 10 tép tỏi; 50g rượu nấu ăn; nước mắm; đường; tiêu xay; bột thì là; sa tế; 2-3 muỗng canh mè trắng rang;
Cách làm:
Bước 1: Hành baro thái lát nhỏ, gừng và tỏi băm nhuyễn. Sườn rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn, ướp với các nguyên liệu (trừ mè trắng).
Bước 2: Cho sườn vào túi zip rồi cho vào tủ lạnh, ướp trong vòng ít nhất 5 giờ đồng hồ hoặc tốt nhất là qua đêm để sườn thật ngấm.
Bước 3: Trước khi nướng 10p, bật lò ở 220 độ C. Đặt sườn lên khay đã lót sẵn giấy bạc, rưới đều hỗn hợp gia vị lên sườn, sau đó cho vào lò nướng trong 45-60 phút tùy vào độ dày, mỏng, to hay nhỏ của miếng sườn.
Bước 4: Cuối cùng rắc thêm vừng trắng rang để món sườn nướng thơm hơn và hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công!