(ND) Nấm sò xào trứng
Nguyên liệu: 200g nấm sò; 2 quả ớt xanh; 2 quả trứng; 30ml nước tương; 1g đường; 15ml dầu hào; Muối; Gừng; Hành tỏi băm nhỏ;
Cách làm:
Bước 1: Nấm sò rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ớt xanh thái vát.
Bước 2: Đập trứng vào bát đánh tan. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng nở phồng lên rồi đánh tơi. Cho nước tương vào bát, thêm đường, dầu hào, muối vào trộn đều thành nước xốt.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng và tỏi băm nhỏ vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo cho nấm hơi mềm thì thêm ớt xanh vào đảo chung.
Bước 4: Đổ trứng đã chiên vào. Đổ nước xốt vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị là xong.
Chúc các bạn thành công!