(ND) Bò chiên giòn
Nguyên liệu: 150g thịt thăn bò; 1 quả trứng gà; 1/4 muỗng cafe muối; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 củ hành tây; Boa-rô (tỏi tây); 1 tép tỏi; 1 trái ớt đỏ; 10g đường; 2 muỗng canh giấm gạo; 2 muỗng canh tương ớt; 2 muỗng canh nước tương; Mè trắng rang Bột bắp; Dầu ăn;
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cà rốt, ớt đỏ, hành tây. Cà rốt và ớt đỏ thái sợi, hành tây cắt vừa. Tỏi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái miếng.
Bước 2: Cho muối vào trứng khuấy tan. Nhúng qua thịt bò vào trứng rồi áo đều qua lớp bột bắp.
Bước 3: Đun nóng dầu, chiên thịt 6-7 phút đến khi thịt màu vàng nâu, giòn thì vớt ra dĩa để ráo dầu.
Bước 4: Dùng dầu vừa chiên để phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt, cà rốt, boa-rô vào xào. Thêm giấm, đường, tương ớt, nước tương vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho nhanh thịt bò vào trộn đều. Tắt bếp và bày ra đĩa ăn nóng.
Chúc bạn thành công!