(ND) Súp kem hoa lơ
Nguyên liệu: 300g thịt xông khói thái nhỏ; 1 củ hành tây vừa thái hạt lựu; 4 củ khoai tây vừa gọt vỏ, thái nhỏ; 1 cái hoa lơ trắng, cắt nhỏ; 240ml kem tươi; 4 thìa cà phê muối/hạt nêm; 2-3 bắp ngô tách hạt luộc chín, giữ ấm; Tiêu; Mùi tây thái nhỏ; Nước;
Cách làm:
Bước 1: Chiên thịt xông khói trên lửa lớn đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu nâu vàng và phần mỡ chảy ra hết. Vớt thịt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Bước 2: Cho phần mỡ của thịt xông khói ra một cái bát khác, bớt lại 3 thìa canh mỡ trong nồi. Thêm hành tây, xào khoảng 5 phút đến khi hành mềm.
Bước 3: Thêm khoai tây, hoa lơ, nước ấm vào nồi. Thêm muối, tiêu vào nồi. Khuấy đều. Đậy vung nồi, đun sôi.
Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm kem tươi, trộn đều. Cho phần súp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Múc súp ra bát, thêm ngô, thịt xông khói lên trên, rắc lá mùi tây và ăn nóng.
Chúc bạn thành công!