(ND) Sườn nướng phô mai
Nguyên liệu: 500g sườn non; 100g phô mai mozzarella; 100g creamcheese; 1/4 quả lê; 2 tép tỏi; 1-2 củ hành tím; 1 lát gừng; 4 muỗng canh sốt ớt gochujang Hàn Quốc; 2 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh dầu mè; 20g hạt ngô; 20g ớt chuông;
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, ngâm trong nước từ 3-4 giờ đồng hồ sau đó vớt ra để ráo. Dùng dụng cụ bào rau củ, bào mịn lê, hành tím, gừng, tỏi sau đó cho tất cả vào trộn cùng với sốt ớt gochujang, nước tương, mật ong và dầu mè.
Bước 2: Cho sườn vào ướp với hỗn hợp gia vị trong vòng ít nhất 3 giờ đồng hồ hoặc tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh ngăn mát. Sau đó cho sườn vào khay nướng đã lót sẵn giấy bạc.
Bước 3: Bọc sườn lại thật kín, bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò được nóng đều sau đó cho sườn vào lò nướng trong 10 phút rồi nâng nhiệt lên 200 độ C, nướng thêm 10 phút nữa.
Bước 4: Lấy sườn ra, cho lên chảo cùng creamcheese để cạnh một bên, phủ thêm 1 lớp phô mai mozzarella bào mịn cùng hạt ngô và ớt chuông thái hạt lựu rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa là được.
Chúc bạn thành công!