(ND) Bánh mì nướng tôm vừng
Nguyên liệu: 3 lát bánh mỳ sandwich; 1 quả trứng; 180g tôm nõn; 1 muỗng cà phê bột mỳ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè; 1/2 muỗng cà phê đường; Vừng trắng; Muối; Tiêu;
Cách làm:
Bước 1: Xếp các lát bánh mì chồng khít lên nhau. Cắt bỏ lớp viền cứng bên ngoài rồi cắt bánh mì làm 4 phần dọc theo đường chéo. Trứng đập vỏ, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bước 2: Tôm sú giã mịn, đem ướp với xíu muối, hạt tiêu, đường, bột bắp, lòng trắng trứng và dầu mè. Trộn đều theo cùng một hướng cho đến khi tôm quyện dẻo.
Bước 3: Làm nóng lò trước đến 180 độ. Chuẩn bị một khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Dùng dao quết thịt tôm thành lớp mỏng lên từng lát bánh mì. Đặt lên khay nướng. Lần lượt cho đến khi hết phần bánh mì.
Bước 4: Dùng cọ quết lòng đỏ trứng đã đánh tan lên thịt tôm và rắc hạt vừng lên trên mặt. Đặt khay bánh vào lò nướng, nướng chừng 15 phút hoặc cho đến khi bánh ngả màu vàng nâu.
Chúc bạn thành công!