(ND) Thịt bò xào gừng
Nguyên liệu: 200g thịt bò thăn
Phần gia vị ướp thịt: 1/8 thìa cafe muối; 1/2 thìa súp dầu hào; 1/2 thìa súp nước tương; 1/4 thìa cafe hạt tiêu; 1/4 thìa cafe đường; 1/2 thìa súp rượu gạo; 2 thìa cafe bột ngô; 1 thìa cafe dầu mè;
Phần gia vị để xào: Dầu ăn; 1 thìa súp sa tế; 2 nhánh tỏi bằm; 100g gừng thái sợi dài; 1 thìa súp nước tương; 2 nhánh hành lá cắt khúc;
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái sợi sau đó ướp với toàn bộ phần gia vị ướp thịt trong vòng 15 phút.
Bước 2: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho thịt vào xào tái thì đổ ra đĩa.
Bước 3: Vẫn dùng chảo đó, thêm ít dầu rồi cho tỏi, sa tế vào phi thơm. Sau đó thêm gừng thái sợi vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
Bước 4: Tiếp theo cho thịt bò và tất cả phần gia vị còn lại vào đảo đều. Xào thịt bò 2 phút trên lửa to thì cho hành thái khúc dài 3cm vào đảo thêm 30 giây thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!