(ND) Bánh tai heo
Nguyên liệu: 170gr bột mì đa dụng; 40ml sữa tươi; 1 lòng đỏ trứng gà; 20gr bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng); 1 muỗng café nước chanh; 45gr đường; 1/2 muỗng café muối; 1 muỗng canh bột cacao;
Cách làm:
Bước 1: Đánh tan sữa và trứng, cho các nguyên liệu còn lại vào (trừ bột cacao) rồi nhồi thành một khối.
Bước 2: Chia bột theo tỷ lệ 4:6. Phần bột cacao nhồi cùng với khối bột nhỏ hơn, thành một khối bột màu nâu.
Bước 3: Cán mỏng 2 khối bột (trắng-nâu). Đặt chồng lên nhau và cuộn lại. Bọc nylon sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ cho bột cứng lại.
Bước 4: Cắt thành lát mỏng. Chiên với dầu, khi bánh vàng lấy ra thấm dầu là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!