(ND) Cà ri bò kiểu Ấn Độ
Nguyên liệu: 300g thịt bò; 1 quả cà chua; 1 củ hành tây; Tỏi; gừng; bột ớt; bột cà ri; bột cumin; lá cà ri;
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò cắt thành từng quân cờ ướp với 1 muỗng bột cumin, 1/2 muỗng cà fe bột nghệ, 1/2 muỗng bột ớt, tỏi, gừng xay nhuyễn, 1 muỗng muối. Hành tây xay nhuyễn.
Bước 2: Dầu nóng cho hành tây, ớt, lá cà ri vào xào đến khi hành chuyển sang mùa đồng nhạt. Trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào chảo đảo đến khi thịt săn lại.
Bước 3: Cà chua thái hạt lựu nấu chung.
Bước 4: Châm thêm 2 chén nước và nêm nếm lại. Tiếp tục nấu thêm 30 phút là thịt bò mềm tắt bếp.
Chúc bạn thành công!