(ND) Sườn om xì dầu
Chuẩn bị: 600g sườn non; 1 củ hành tây cỡ vừa; Vài nhánh hành lá; Xì dầu, dầu hào, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Hành tây bổ làm đôi: một nửa thái múi cau, một nửa thái hạt lựu. Hành lá cắt khúc xéo khoảng 1cm.
Bước 2: Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập sườn rồi cho hành tây thái múi cau và 1/2 lượng hành lá vào đun sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 – 30 phút cho sườn mềm.
Bước 3: Xào hành tây thái hạt lựu, thêm 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh dầu hào vào đảo. Trút sườn vào đảo và xóc đều khoảng 5 phút thì thêm chút nước, vặn nhỏ lửa để om.
Bước 4: Nước cạn thì nêm nếm lại lần cuối với xì dầu rồi rắc hành lá, tắt bếp.
Chúc bạn thành công!