(ND) Lòng non trộn cay
Chuẩn bị: 1 bộ lòng non heo; 1/2 củ hành tây; 1 nắm rau răm; 1 thìa rượu trắng; 1 thìa muối; 1 thìa tương ớt; 1 thìa bột ớt; 2 thìa đường; 2 thìa nước; 1,5 thìa nước mắm; 1/2 quả chanh
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế lòng nong với muối, rượu trắng, nước cốt chanh. Đem luộc chín rồi thái đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 2: Hành tây rửa sạch thái sợi, rau răm thái khúc ngắn, ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
Bước 3: Cho đường, nước mắm, nước lọc vào bát sau đó thêm bột ớt, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 4: Cho lòng non vào âu cùng với hành tây, rau răm sau đó đổ bát nước mắm vừa pha vào cùng. Trộn thật đều và để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị thì cho ra đĩa thưởng thức.
Chúc bạn thành công!