(ND) Siro quất hồng bì
Chuẩn bị: 2kg quất hồng bì chín; 100g đường phèn; Một ít muối
Cách làm:
Bước 1: Quất hồng bì vặt bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong Bóp bỏ hạt quất, phần vỏ và thịt quất cho vào chảo chống dính.
Bước 2: Thêm đường phèn vào rồi đun ở lửa nhỏ.
Bước 3: Đun cho đường tan chảy hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy đều, đun cho đến khi quất chuyển màu vàng cánh gián và siro đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4: Để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.
Chúc bạn thành công!