(ND) Gà xào
Nguyên liệu: 1 cái ức gà; 1 quả ớt sừng; 10 quả ớt hiểm khô; 60g hạt điều; tiêu; 15g ớt sa tế, 15g tinh bột, 2g muối, 15g rượu
Cách làm
Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà với rượu, 2g muối, 15g bột mì. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng cho ớt sa tế và tiêu vào đảo đều.
Bước 4: Sau khi đảo khoảng 30 giây cho thịt gà vào chiên sơ, đến khi thấy thịt gà chín tái thì cho tiếp ớt chuông, hạt điều vào chảo. Đảo đều ở lửa vừa đến khi thịt gà chín thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!